GULUPA

Fruto en forma de baya, redondo u ovalado con el pericarpio poco grueso y con arilo pulposo de color, Sabor: ligeramente ácido; con buenas cualidades organolépticas de sabor y aroma.

Tamaño: 4 – 8 cm. de diámetro

Características:

Uso y aplicación

La gulupa es un frutal promisorio y apetitoso por sus características organolépticas de sabor y aroma (es más dulce que el maracuyá), por lo cual es muy apetecido para el consumo en fresco, en jugo o ensaladas (sin retirar las semillas) y la pulpa cernida puede utilizarse para hacer gelatinas, mermeladas, salsas, cócteles y helados. El jugo de las hojas y especialmente del fruto contiene alcaloides que disminuyen la presión arterial, tienen acción antiespasmódica y sedante, por lo que estas hojas tendrían un potencial como materia prima para la obtención de medicamentos.

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